Спаржа під голландським соусом з гірчицею
Яєчно-масляний голландський соус здатний перетворити будь-які овочі на елегантну закуску, а якщо полити ним пружні красиві стебла спаржі, вийде чудовий гарнір для особливих випадків. Для подачі нижні кінці спаржі підрізають і зачищають від жорсткої шкірочки, а стебла бланширують в окропі, поки не стануть трохи ніжнішими. Розкладіть їх на тарілці, полийте гарячим голландським соусом із зернистою […]