голландський соус

Спаржа під голландським соусом з гірчицею

Яєчно-олійний голландський соус здатний перетворити будь-які овочі на елегантну закуску, а якщо полити їм пружні гарні стебла спаржі, вийде чудовий гарнір для особливих випадків. Для подачі нижні кінці спаржі підрізаються і зачищаються від жорсткої шкірки, і стебла бланшуються в окропі, поки стануть трохи ніжнішими. Розкладіть їх на тарілці, полийте гарячим соусом з зернистою …

Спаржа під голландським соусом з гірчицею Читати далі »