Доброго весняного дня, шановні читачі газети “до Землі з любов’ю!”.
Хочу познайомити вас з дуже позитивною людиною і його підходом до життя та харчування.
Нашого героя звати Сергій Васильович. Проживає на Рівненщині. Нещодавно йому виповнилось 80 років, а багато з них він є активним членом Клубу Органічного Землеробства.
Ось і в цьому році, завітавши до Клубу, між нами відбулося спілкування, результатом якого є ця стаття. Схотілось мені поділитися з читачами нашої газети розповіддю про цю літню людину і ті цікаві моменти, про які розповів Сергій Васильович.
Працював він електриком в радгоспі, був небайдужим до сільськогосподарських робіт. З його розповіді дізналася, як майстрували електропарники під ранню капусту. Напишу, можливо, комусь і буде підказкою. Вкопувалися в землю. Ширина парника 140 см, довжина – довільна. На низ вложували “подушку” зі шлаку. Потім пісок – “подушка” для провода. Вложували спеціальний електропровід на пісок, і зверху теж насипали “подушку” з піску. Потім вложували для безпеки металеву сітку і зверху на 30 см насипали землю. Парники розташовували зі сходу на захід. Рами зі склом встановлювали під нахилом до півдня. За 2 тижні до сівби капусти включали підігрів парників. Сіяли ранню капусту в 20-х числах січня. В 20-х числах квітня висаджували в поле, а зрізали головки капусти в червні місяці.
Ось так працювали з року в рік.
А ще Сергій Васильович розповів, як він готує гарбузову кашу. Наливши водички в каструлю, додає дрібно нарізаний на смужки гарбуз, натерту на бурякову тертку моркву. сире або сушене яблуко, жменю сушених грушок, уварює хвилин 15, додає помите пшоно та кукурудзяну крупу, одну столову ложку насіння льону, 1-2 столові ложки насіння амаранту. Уварює хвилин 15, і тоді додає 1 чайну ложку кориці. 2 “підбитих” яйця (мова оригіналу). Трішки покипіло, виключає вогонь і зверху 50 г масла. Ось таку кашу варить Васильович. До слова сказати, все, що йде в кашу, крім пшона, він сам вирощує на своєму городі.
Але його розповідь на цьому не закінчилась. Тому мій допис продовжую. Поділився Сергій Васильович режимом дня та тижневим харчуванням. В той день у нас була дощова, вітряна погода. На той час людей більше в Клубі не було, ось і випала можливість поспілкуватися. Сергій Васильович – активний співрозмовник, потребує уваги та охоче ділиться своїм досвідом.
Його день розпочинається о 5 годині ранку зі склянки теплої криничної води. Через 15 хвилин – 1 чайна ложка бджолиного пилку. Ще через 20-30 хвилин – коктейль, до якого входять: ріпа, дайкон, морква, яблуко, олія льону та одна столова ложка яблучного оцту (все на блендер).
Після цього наш герой доглядає господарство і вже о 8-8:30 снідає. І щоб ми розуміли – їсти варить на 2 дні. Овдовів 2 роки тому. Харчується сам.
У понеділок та вівторок в меню – червоний борщ та гарбузова каша.
У середу та четвер споживає юшку з сочевицею, капусту тушену.
У п’ятницю та суботу смакує борщ зі свіжої капусти та каші: пшенична, пшоняна, ячна. До них – квашені помідори, огірки, капуста.
В неділю зранку відварені макаронні вироби, заправлені шкварочками або смальцем, і квашенина. Навечір щодня – яйце, кефір або яблучне пюре з булочкою. Ввечері не радить їсти багато та ситно.
Вечір з 20 години плавно переходить в нічний відпочинок.
Ось і вся розповідь про нашого члена Клубу Органічного Землеробства.
Хочу побажати йому довгих років життя при здоров’ї, працездатності, енергії. Від цієї людини є чому повчитись молодому поколінню. А це так важливо. Адже є багато молодих людей, які хочуть працювати на землі, і в них ще багато питань та незрозумілих моментів по догляду за землею та рослинами, організацією побуту. Все приходить з часом. А коли є в кого попитати і порадитись – це ж прекрасно.
А наш Сергій Васильович і номер телефону порадив написати на випадок, якщо комусь буде цікаво з ним поспілкуватись – 067-289-53-01.
З побажанням миру і гарних врожаїв, Логвіс Оксана Віталіївна, консультант Клубу ОЗ, м. Рівне.
