Проростки і мікрозелень: відмінності
Відмінність паростків мікрозелені і проростків насіння у формі вживання, в техніці вирощування і в смакових характеристиках. Проростки – це пророщене або частково пророщене насіння. Вони складаються з насіння, коріння і проростаючої стеблинки. В їжу вживається все. Зазвичай пророщують зернові і бобові – овес, пшеницю, маш, горох. Проростки злакових і бобових мають щільну консистенцію ядра і […]





