Здравствуйте, редакция!
Я прошу напечатать в газете «к Земле с любовью!» мою информацию об овсе голозёрном и обычном. Возможно, кому-то будет эта информация интересна и полезна.
Предложенный мной овёс выращивался в хозяйстве, которое придерживается норм экологического, органического земледелия.
Эта зерновая культура является прекрасным источником витаминов группы В, витамина А, витаминов Е и Д.
Она также содержит макро- и микроэлементы, например кальций, кремний, магний, железо, серебро и другие.
Овёс содержит шесть из восьми незаменимых аминокислот – изолейцин, лейцин, лизин, метионин и фенилаланин. Они помогают избавиться от «плохого» холестерина и стимулируют печень производить большее количество лецитина, который способствует выведению тяжёлых металлов из организма. В этом проявляется наибольшая польза овса по сравнению с другими зерновыми. Например, пшеница содержит только одну незаменимую аминокислоту, а ячмень и рожь – не имеют никакой.
Ещё одна особенность овса в том, что он содержит до 25% белка больше, чем любая другая зерновая культура.
Голозёрный овес лучше принимать в виде пророщенных зёрен, а обычный – в виде отвара.
Полезные свойства овса:
• помогает быстрее заживить раны и восстановить работу органов;
• приводит в норму кислотно-щелочной баланс;
• нормализует половую функцию;
• способствует снижению давления;
• помогает в стабилизации уровня сахара в крови;
• улучшает состояние волос, кожи (благодаря кремнию).
Отвар восстанавливает силы в случае затяжных болезней, после операций, людям пожилого возраста.
Рецепт отвара: Овёс промыть, просушить. 1 стакан обычного овса + 3 стакана воды, проварить на маленьком огне, пока жидкости в кастрюле останется в 2 раза меньше, чем было изначально. Употреблять по 1 стакану отвара до еды.
Самый простой рецепт. Взять 50 г овса, промыть, просушить, перемолоть в кофемолке, высыпать в термос, залить кипятком и настаивать 12 часов.
Пророщенный голозёрный овес является идеальной «живой» пищей для организма.
Целебными свойствами обладает кисель из пророщенного овса. Сырьё перемолоть, развести холодной водой, залить кипятком и кипятить 1–2 мин. Потом настоять, процедить и пить свежим. Этот кисель помогает при панкреатите, диабете, язве двенадцатиперстной кишки и когда ослаблен организм. Его нужно принимать в течение 2-х недель.
Во время проращивания нужно следить за зёрнами, чтобы не были слишком сухими или влажными. Если они сухие, то не прорастут, а если излишне влажные – то появится плесень. Если долго проращивать, то проростки станут жёсткими и горькими.
Пророщенные зёрна употребляют сразу, а если хранить в холодильнике, то 1 сутки.
Не проросшие зёрна запрещено употреблять в пищу.
Содержание антиоксидантов и витаминов во время прорастания овса увеличивается в разы.
Проростки овса добавляют к винегретам, к каше или просто едят с маслом. Конечно, употреблять проростки лучше свежими, а не термически обработанными.
С уважением,
Коваленко Зинаида
член Клуба ОЗ, г.Киев
