Бабка пшенная с яблоками — украинское национальное блюдо.
Ингредиенты
- 1 стакан пшена;
- 150-300 г яблок;
- 2 ст.л. сливочного масла;
- 2 яйца;
- 3 стакана молока;
- 2,5 ст.л. сахара;
- 1 ст.л. сливочного масла для поливки готовой бабки.
Способ приготовления
Подготовленное пшено варят до готовности в кипящем подсоленном молоке.
В готовую пшенную кашу добавляют разогретое сливочное масло, сырые яйца, сахар, очищенные и нарезанные кубиками сырые яблоки, все вместе хорошо смешивают, кладут в сотейник, смазанный маслом, ставят запекать в духовку на 40-50 мин.
Готовую бабку нарезают порционными кусками и при подаче на стол поливают маслом.
