Салат Філадельфія – дивовижний, високий, прямостоячий дуболистий салат з досить оригінальним загостреним листям у формі «пальчиків» з подовженими кінчиками. Яскраво-зелене дубове листя зібране у важку щільну розетку шириною 20-25 см. Маючи вертикальний зріст, салат завжди залишається в чистоті. Цей старовинний сорт із чорним насінням, був завезений до США італійськими іммігрантами. Це найбільший дуболистий салат, він дає більше листя, ніж будь-який інший сорт. І навіть у зрілому розмірі салат Філадельфія залишається солодким і хрустким, з м’яким смаком. Повільно розвивається до цвітіння, навіть у літню спеку.
Завдяки унікальному вітамінно-мінеральному складу салат листовий заслужено входить до десятки найкорисніших овочів. Він посідає перше місце за вмістом кальцію і друге — за мінеральними речовинами загалом. Найбільш повно та яскраво смак салату розкривається лише у поєднанні з іншими овочами. Салат рідко вживають у їжу сам по собі, але практично будь-якій другій страві він надає оригінальні смакові нотки, свіжість та апетитний вигляд.
Як зберігати салат?
- Зберігати салат потрібно в холодильнику, попередньо промивши та просушивши від вологи.
- Можна покласти промите листя салату в поліетиленовий пакет, але тільки за умови, що воно повністю просохло, інакше воно почне швидко підгнивати.
- Листя салату помістити в ємність і зверху накрити вологим рушником.
- Недоцільно класти салат у морозилку, оскільки він не переносить заморожування.
- Щоб листя салату краще хрумтіло, перед вживанням його можна на кілька хвилин опустити в холодну воду.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.