Перец Рокото мини олива

Перец Рокото мини олива (Rocoto Mini Olive) — это уникальный сорт чили вида Capsicum pubescens, который известен своими небольшими плодами оливкового цвета и выраженным фруктовым вкусом. Этот сорт является мутацией жёлтого Мини Рокото и был выведен в Дании.

Как и все представители сорта Capsicum pubescens, перец Рокото мини олива имеет характерные фиолетовые цветы, опушенные листья и нетипичные для других перцев чёрные семена. Растение довольно выносливо и лучше переносит холод, чем большинство других сортов перца. Также это один из самых ранних сортов Рокото.

По шкале Сковилла острота этого перца составляет примерно 5 000–15 000 SHU.

Плоды имеют интенсивный аромат и фруктовый вкус, благодаря чему идеально подходят для приготовления соусов, сальсы и варенья, а также для потребления в свежем виде.