Волоський горіх Яровський – дуже великоплідний, зимостійкий сорт. Низькоросла, висота дорослого дерева не більше 5 метрів. Відрізняється досить високою стабільною врожайністю.
Середньостиглий сорт волоського горіха селекції Придністровської дослідної станції садівництва ІС УААН. Родо-початкову форму С-86 відібрано 1974 року на присадибній ділянці у селі Ярівка Хотинського району Чернівецької області. Селекціонери Ф.Т.Затоковий, Л.Ф.Сатіна, В.І.Сайко.
Дерево утворює невелику округлу крону. Пагони середньої довжини, досить товсті. Жіночі квіти цвітуть 11-19 травня, пізніше за чоловічі. Плоди формуються з верхівкових бруньок торішнього приросту.
Горіхи великі, з овальною основою, конусоподібно стягнуті до загостреної вершини. Шкаралупа світло-жовта, тонка, майже гладка, зі швом, що слабо виділяється, легко роздавлюється руками. Внутрішні перегородки тонкі.
Ядро добре заповнює шкаралупу, легко відокремлюється від стулок, соломистого кольору, у тонкій жовто-соломистій оболонці.
Вихід ядра 50-53%.
Ядро містить:
- жирів 68,22-70,76%,
- білків 12,9-15,74%,
- Сахарів 7,9-11,7%,
- органічних кислот 0,36-0,54%,
- дубильних речовин 0,43-1,17%,
- пектинів 0,21-1,47%,
- вітаміну С 3,01-4,37 мг на 100 г повітряно-сухої маси.
Знімна зрілість плодів настає наприкінці вересня. Період споживання – один рік, практично без втрат товарності та високих смакових якостей плодів.
З 1996 року Волоський горіх Яровський введено до Реєстру сортів рослин України. Рекомендований для вирощування у Лісостепу України.
У селекції – донор слаборослості дерева, пізнього цвітіння жіночих квіток, відносно великих горіхів.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.