Артишок Зелений глобус – овочева культура з великим листям та зеленими суцвіттями, малорозгалужена. У давнину її вирощували виключно для аристократів, вона була недоступна для простого люду. Їстівними вважаються майже всі частини рослини, але найчастіше вживають голівки недозрілих суцвіть, коли вони починають розкриватися. Є дієтичним продуктом та делікатесом. Артишоки зазвичай варять, смажать чи запікають. Має унікальний і яскраво виражений смак, що чимось нагадує авокадо або злегка недозрілий волоський горіх.
Артишок – це багаторічна трав’яниста рослина, зовні схожа на розторопшу. Висота рослини до 110 см, вага одного плода – 80-120г. У перший рік на кожній рослині утворюється 4-6 суцвіть, на другий – 10-12.
Особливості посадки Артишок Зелений глобус та догляд
Рослину можна сіяти навесні, коли ґрунт прогріється до 10 °С, а також під зиму. Місце для неї підбирайте сонячне насіння, засипайте тонким шаром землі. Між кущиками та строчками витримуйте по 70 см. У спеку культура потребує поливів. Щоб запобігти утворенню твердої кірки на поверхні землі, слід обережно розпушувати ґрунт після дощів та зволожень. Здатна рости навіть на найбідніших ґрунтах.
Корисні властивості
Цей овоч допомогає при серцево-судинних захворюваннях, атеросклерозі, жовчнокам’яній хворобі, деяких захворюваннях печінки, кропив’янці. Застосовують артишок у їжу після теплової обробки та у сирому вигляді. Його парять, смажать, відварюють, тушкують. Призначають його як дієтичне харчування та при запорах.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.