Перець гострий Lemon Drop Лимонний

Перець гострий Lemon Drop (також відомий як Ají Limo або Ají Limón) — це сорт гострого перцю родом з Перу, відомий своїм фруктовим ароматом і цитрусовим смаком. Його назва «лимонна крапля» походить від яскраво-жовтого кольору і конусоподібної форми плодів.

За шкалою Сковілла гострота цього перцю варіюється від 40 000 до 60 000 SHU, тобто він досить гострий, але менш пекучий, ніж хабанеро.

Один з найароматніших перців, декоративний і дуже врожайний.

Висота рослини: 60-90 см.

Підходить для вживання в свіжому вигляді, консервування, приготування гострих соусів, а також для додавання в салати і страви з риби та морепродуктів.

Перець гострий Lemon Drop – характеристики:

• Колір плодів: Яскраво-жовті, з помаранчевими відтінками.
• Розмір плодів: Плоди середнього розміру, зазвичай близько 5 см в довжину.
• Гострота: Дуже гострі, шкала Scoville – від 30 000 до 50 000 SHU. Це робить їх значно гострішими, ніж звичайні халапеньйо, але менш гострими, ніж, наприклад, перці типу «Кароліна Ріпер».
• Форма плодів: Конусоподібні, з гладкою шкіркою.
• Смак: Має яскраво виражений цитрусовий смак, який відрізняє його від інших гострих перців.
• Використання: Перці Lemon Drop широко використовуються в латиноамериканській і перуанській кухні, часто додаються в соуси, маринади, салати, а також для приготування сальси.

Вирощування перцю Lemon Drop:

Для успішного вирощування перцю Lemon Drop потрібно тепло, багато сонця і трохи уваги. Ключові аспекти вирощування:

Температура:

Оптимальна температура для росту перців — від 25 до 30 °C.
Процес проростання насіння вимагає температури від 20 до 25 °C.

Посів насіння:

• Насіння перцю Lemon Drop найкраще садити в приміщенні, за 8-10 тижнів до передбачуваної дати останнього заморозку.
• Насіння висаджують в контейнери з пухким ґрунтом, і для їх проростання важливо підтримувати постійну вологість.

Пересадка:

• Після того як рослини досягнуть висоти 15-20 см, їх можна пересаджувати у відкритий ґрунт або теплицю. Важливо, щоб у ґрунті не було ризику заморозків.
• Місце — сонячне, з хорошою циркуляцією повітря.

Догляд:

• Полив: Перці вимагають регулярного, але не надмірного поливу. Важливо уникати перезволоження, яке може призвести до загнивання коренів.
• Добрива: Підживлення рослини важливе для досягнення хорошого врожаю. Використовуйте органічні комплексні добрива.

Збір врожаю:

• Плоди починають дозрівати через 80-100 днів після посадки, залежно від умов.
• Плоди потрібно збирати, коли вони повністю пожовтіють. Вони можуть продовжувати дозрівати після зняття з рослини, якщо залишити їх в теплому місці.

Зимування і захист від заморозків:

Якщо ви вирощуєте перець у відкритому ґрунті в регіонах з холодними зимами, потрібно стежити за температурою і при загрозі заморозків переносити рослини в теплицю або в приміщення.