Квасоля Еурека

Кущова квасоля Еурека — справжня знахідка польських селекціонерів, звідси й назва — Eureka, тобто Еврика.

Кущова квасоля дає плоди, які можна використовувати в стадії молочної стиглості як спаржеву квасолю, а при дозріванні насіння лущити стручки на зерно. Користь білої квасолі — в її унікальному складі: вітаміни С, Е, вся група В, необхідні для людини мікроелементи. Квасоля містить до 25 % рослинного білка, який за харчовою цінністю не поступається яловичині. Використовують квасолю для приготування других і перших страв, начинок для пирогів, салатів і консервування, заморожують стручки молочної стиглості. Сухе зерно зберігають і використовують протягом зими.

Характеристики та опис квасолі сорту Еурека:

• середньостиглий сорт зернової квасолі;
• для відкритого грунту;
• для запилення квіток квасоля не потребує запилювача — самоплідний сорт;
• в їжу вживають недостиглі лопатки та сухе насіння;
• вегетаційний період: технічна зрілість — 48-55 днів, дозрівання насіння — 85-100 днів;
• компактна кущова рослина;
• висота — 35-40 см;
• плоди — зеленого кольору боби до 15 см завдовжки, по 10-12 на 1 кущі; насіння — велике, білого кольору, овальної форми, в 1 г — 2-3 зерна;
• врожайність — 0,3-0,4 кг/кв. м;
• теплолюбна рослина;
• посадка насінням — травень;
• збір врожаю — серпень/вересень;
• схема вирощування — 25 х 50 см;
• сорт стійкий до вилягання;
• імунітет до більшості грибкових хвороб і бактеріальних гнилей.

Квасоля Еурека: вирощування і догляд.

Для вирощування квасолі вибирають добре освітлений сонцем ділянку, грунт краще всього підходить супіщаний або легкі суглинки. Коли наприкінці квітня – початку травня мине загроза заморозків, висівають насіння на глибину 3-4 см, з інтервалом в ряду — 20-25 см і міжряддями — 50 см.

Попереднє пророщування квасолі дає можливість отримати врожай на 7-10 днів раніше, однак такі посадки на початку росту страждають від нестачі води, а посіяні сухим насінням можна взагалі не поливати аж до початку цвітіння.

Лопатки збирають до огрубіння тканини стручка, боби на зерно знімають у 2-3 прийоми.

Після просушування квасолю лущать і відправляють на перероблення чи зберігання.