Починаю розуміти, чим харчуються всі живі істоти Землі.
Що знайдуть, тим і харчуються!
У 2019-му в Європі доведено та введено до підручників: рослини харчуються амінокислотами та пептидами – легкими, короткими білками. Використовуючи ці молекули цілком, вони заощаджують величезну енергію, не витрачаючи її на синтез. Білки вони беруть від бактерій, яких самі курирують і вирощують, виділяючи через коріння вуглеводні речовини – до половини всіх продуктів фотосинтезу. Ага, ось навіщо так багато!
Виявляється, річ не в самому азоті, а в його пептидних формах. Фактично, рослини поводяться як жуйні тварини: годують мікробів своїми тілами – соломою та листям, догодовують цукрами в ризосфері, мікроби розмножуються, напрацьовуючи свої білки та амінокислоти, гинуть, рослини їхню білкову біомасу їдять. З’ясовано: саме так живуть та харчуються соснові ліси на голих пісках. Так само харчуються всі рослини на кам’яних осипах і кар’єрних відвалах, де немає ні грама органіки.
Даючи ґрунту різну органіку, ми (як і вся природа!) розмножуємо ґрунтову мікробіоту. І тоді в ґрунті, окрім інших речовин, зростає рівень білків, пептидів та амінокислот. На них, крім азоту, є і фосфор, і сірка, і вуглець, і залізо з магнієм, і мікроелементи. Можливо, саме амінокислоти та пептиди – головна складова родючості. Тож правильно ми прикопуємо кухонні відходи у канавки прямо на грядках!
Тепер дивимося на ефективність засвоєння.
Усім відома сечовина – Карбамід – містить аж 46% азоту. Але ніхто всерйоз не враховує, куди цей азот іде. А шлях його тернистий! Спочатку амідну форму азоту мікроби переводять в амонійну, і тут губиться до 40%. Потім його переводять у засвоювану нітратну форму ще мінус 10%. А нітрати у ґрунті не закріплюються, і дощами вимивається ще 10-20%. Разом: від карбаміду рослинам залишається лише 5-6% азоту. І його ще треба включати у синтези амінокислот.
А ось пептиди та білки у ґрунті відмінно закріплені. Їхні фрагменти та амінокислоти рослини просто використовують відразу, не витрачаючись на зайві синтези. Передбачаю, скоро з’ясують: ризосферні мікроби і гриби синтезують не будь-які пептиди, а особливо зручні для рослин, з якими співпрацюють.
Зараз у розумному землеробстві головним стає тренд: білковий обмін ґрунту, білок ґрунту. І ясно видно правильний шлях: переробляти, нарешті, у засвоювані добрива всі мислимі органічні «відходи»! Діти знають їх понад 170 видів, від зеленої маси до різних відходів тваринництва. Вірю: у найближчому майбутньому всі вони перероблятимуться на білкові добрива. І всі ці «відходи» будуть визнані цінною сировиною для добрив, як давно роз’яснив і заповів учений О.В. Тарханов.
Курдюмов Н.І.
