Грибная Трава Фенугрек — пряно-ароматическое растение семейства бобовых, известное ещё с древних времён, также известное под названиями пажитник, шамбала. Возделывается как кормовое, пищевое и лекарственное.
Всё растение обладает интенсивным грибным запахом с легким ореховым ароматом.
Растение высотой 60 см. Стебель малоразветвленный, цветки мелкие, жёлтые, издающие во время цветения приятный аромат. Листья сложные, тройчатые, с листочками до 4 см длины, цветки сидячие, по 1-2 в пазухах верхних листьев, плоды — довольно крупные бобы (стручки), до 6-10 см длиной, с крупными желтоватыми семенами до 5 мм, по 10-20 штук в каждом бобе. Вкус их сладковатый с горчинкой, улучшается после обжаривания, приобретая вкус жжёного сахара.
Грибная Трава Фенугрек возбуждает аппетит, оказывает анаболическое и седативное действие, обладает бактерицидными свойствами.
Молодые нежные листочки ранней весной добавляют в салаты, в супы и соусы.
Высушенная верхняя часть растения, растертая в порошок, придает стойкий аромат картофельным, грибным, луковым супам.
Характеристики: 1 г семян
Отзывы
Отзывов пока нет.