Дайкон Шогоин относится к небольшой группе круглых сортов Аки. Вывели его в одном из древнейших земледельческих районов Японии, недалеко от города Киото. На тяжелых глинистых почвах.
Этот большой круглый дайкон, диаметром до 20 см (средний товарный размер 10 см). Плоды весом от 100 до 400 г. Корнеплоды лишь на 1/3 находятся в почве, поэтому легко выдергиваются и мало повреждаются при уборке. Через 70-100 дней после всходов готов к сбору. Корнеплоды белые, гладкие, со светло-зелёной шапочкой до 1/3 длины.
Мякоть белоснежная, плотная и хрустящая, и в тоже время нежная и очень сочная, почти без остроты. Дайкон Шогоин предназначен для использования в свежем виде и осенне-зимнего хранения, поэтому выращивается в основном в осенней культуре (посев семян в августе). При посеве в самые ранние сроки весной может дать ранний урожай, если не будет жаркой погоды.
Китайская редька растет в прохладных условиях. Ее высаживают в конце лета и собирают с наступлением холодов. Дайкон все больше входит в наше повседневное питание. Однако он широко используется не только в приготовлении блюд, но и в косметологии и медицине.
Его главные ценные свойства – высокое содержание витаминов С и В, клетчатки, пектина и энзима мирозиназы – вещества, способствующего пищеварению. Корнеплоды дайкона обладают антисептическими и бактерицидными свойствами. Это делает их эффективным средством для борьбы с простудой и инфекционными заболеваниями.
Отзывы
Отзывов пока нет.