Салат Филадельфия — удивительный, высокий, прямостоячий дуболистный салат с довольно оригинальными заостренными листьями в форме «пальчиков» с удлиненными кончиками. Ярко-зеленые дубовые листья собраны в тяжелую плотную розетку шириной 20-25 см. Имея вертикальный рост, салат всегда остается в чистоте. Этот старинный сорт с черными семенами, был завезен в США итальянскими иммигрантами. Это самый крупный дуболистный салат, он дает больше листьев, чем любой другой сорт. И даже в самом зрелом размере салат Филадельфия остается сладким и хрустящим, с мягким вкусом. Медленно развивается до цветения, даже в летнюю жару.
Благодаря уникальному витаминно-минеральному составу салат листовой заслуженно входит в десятку полезнейших овощей. Он занимает первое место по содержанию кальция и второе — по минеральным веществам в целом. Наиболее полно и ярко вкус салата раскрывается только в сочетании с другими овощами. Салат редко употребляют в пищу сам по себе, но практически любому второму блюду он придает оригинальные вкусовые нотки, свежесть и аппетитный вид.
Как хранить салат?
- Хранить салат нужно в холодильнике, предварительно промыв и просушив от влаги.
- Можно положить промытые листья салата в полиэтиленовый пакет, но только при условии, что они полностью просохли, иначе они начнут быстро подгнивать.
- Листья салата поместить в емкость и сверху накрыть влажным полотенцем.
- Нецелесообразно класть салат в морозилку, поскольку он не переносит замораживание.
- Чтобы листья салата лучше хрустели, перед употреблением их можно на несколько минут опустить в холодную воду.
Отзывы
Отзывов пока нет.