Перець Айварскі – старовинний, дійсно видатний перець зі східної частини Північної Македонії. Ці традиційні перці неймовірно ароматні та смачні. Коли вони смажаться на грилі, – всі в окрузі відчувають їхній запах!
Широко-клиноподібні стручки довжиною 6-7 дюймів (15-17 см) з товстою м’якоттю обсмажуються на плоских металевих плитах, легко очищаються від шкірки, а потім подрібнюються в культову для цього краю страву під назвою айвар, яку їдять намазаною на хліб, з сирендже, місцевм сиром, схожим на фета. Майже в кожному сільському будинку є запаси айвару для зимового харчування. Восени македонці стікаються на ринки в долинах на сході країни, щоб купити відра найкращого ароматного перцю з місцевих сіл.
Компактні рослини можуть досягати висоти 2 фути (60 см), починають плодоносити через 65 днів від пересадки.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.