Домашняя колбаса

[AntonOsinin]

Свинину следует нарезать кусочками и кладем в миску. Добавляем щепотку сахарного песка и столько же приправы, добавляем немного соли. Перемешать следует и поставить в холодильник ровно на ночь. Затем порезанные кусочки мяса следует перекрутить через мясорубку несколько раз. Добавить чеснок в фарш, измельчив его. Полстакана добавить молока и перемешать. Обработанные кишки завязать ниткой с одного края и приступить к начинке мясом, используя кондитерский мешок. После наполнения начинкой - завязать второй конец, где заканчиваются кишки. Затем их проколоть вилкой, чтобы во время приготовления ничего не лопнуло. Завернуть потом колбасу в фольгу и положить в глубокий противень, налить полстакана воды и немного подсолнечного масла. Разогреваем духовку до 180 градусов и помещаем противень туда на час. За минут 10 до конца приготовления, развернуть фольгу, чтобы сделать румяными края колбасы.

[KatyaShuvalova]

Я об этом рецепте еще не слышала. Запишу его, чтобы приготовить на выходных семье. Хочется, чтобы детям понравилось приготовленное мясное изделие и мужу. Если все так и будет, то я попробую сделать колбасу из другого вида мяса.

[ViktorTerehov]

Мы с супругой обычно делаем блюда из курятины для себя и семьи. Пробовали один раз делать колбасу из курятины. А на этих выходных хотим попробовать сделать из свинины. Хочется, чтобы получилось вкусно и аппетитно.

[ZelenskyiVova]

Сделать попробуйте в духовке колбасу. Для этого возьмите мясо любого плана (курятина, свинина или индюшатина), кишки для колбасы, молоко, чеснок, перец, соль по вкусу. Найдите любой рецепт и по нему сделайте. Не пожалеете - колбаса будет вкусной.

[Maslov]

Да, домашняя колбаска, это вещь скажу я Вам!

[ViktorPetrovich]

Помню в детстве у меня отец готовил. Самая вкусная колбаса в моей жизни была.

[Ustalaja]

Сделать попробуйте в духовке колбасу. Для этого возьмите мясо любого плана (курятина, свинина или индюшатина), кишки для колбасы, молоко, чеснок, перец, соль по вкусу. Найдите любой рецепт и по нему сделайте. Не пожалеете - колбаса будет вкусной.

У меня так мама готовит.Объедение!

[Lursum]

Технологию приготовления описывать не стану, потому как процесс стандартный и особого секрета нет. А что касается начинки, то нужно взять на 2 кг куриной грудинки полкило бараньего сала. Затем в фарш добавить немного мускатного ореха, базилика и обязательно 50 гр. коньяка, 2 куриных яйца, черный молотый перец и соль по вкусу. Начиняете и в духовку примерно на 40 минут.

[Yurgen1980]

Я бы базелик не в коем случае не кидал

[Sorman]

а что не так с базиликом?