Ферментные технологии и органическое земледелие.
Значительное место в арсенале технологий органического земледелия занимают ферментные технологиии. Ферменты (энзимы) - специфические белки-вещества, ускоряющие течение различных химических реакций. Ферментные технологии привлекательны и элегантны и могут украсить арсенал приёмов в работе фермера, садовода и огородника.
В чём же заключается элегантность ферментных технологий?
В обыденной жизни интерес представляют ферменты класса оксидаз. Оксидазы – вещества, переносящие молекулярный кислород. Но применение ферментов в их чистом виде, например, в сельском хозяйстве, как и в повседневной жизни практически исключено, а скорее бессмысленно в силу их исключительной избирательности и чувствительности к внешним воздействиям, например, к температуре. Речь может идти только о ферментных препаратах, т. е. о препаратах обладающих ферментативной активностью. Есть группа ферментных препаратов, выпускаемых в США, со свойствами оксидаз: AG-zyme и HC-zyme.
В настоящее время впервые в Украине на предприятии ООО «Днепровская ассоциация-К» синтезированы аналоги (репликанты) этих препаратов с улучшенными свойствами. Это комплексные органические композиции, полученные путем ферментации патоки сахарной свеклы (т. е., произведены из натурального сырья), не содержат бактерий, алкоголя, токсичных или генетически модифицированных веществ, совершенно безопасны для человека и окружающей среды. Аналог HC-zyme называется ОКСИЗИН. Свидетельство государственной регистрации - А№01110, внесён в государственный реестр агрохимикатов - № 2134 от 31 января 2006 г.
ОКСИЗИН - ускоряет процесс разложения органических соединений и увеличивает глубину их переработки.
Область применения:
- обработка органических остатков, навоза и помета в целях быстрого получения органических удобрений;
- обработка отхожих мест с целью уничтожения запаха, ускоренной переработки фекалий и увеличения глубины их переработки;
- обработка компостных ям с целью ускорения переработки компоста и глубины переработки;
- эффективное моющее средство для стрики, кроме того, очищающее канализацию после слива из стиральных машин;
- очистка технологических систем и емкостей для переработки, транспортировки и хранения нефти, нефтепродуктов, технических и пищевых масел;
- переработка нефтешлама в шламохранилищах и в местах очистки ж/д цистерн;
- очистка грунта от загрязнения нефтью, нефтепродуктами маслами;
- очистка водоемов и сточных вод от загрязнений органического характера, включая нефтепродукты;
- очистка канализационных коллекторов и отстойников;
- очистка шкур животных от жира;
- улучшения санитарно-гигиенического состояния хранилищ твёрдых бытовых отходов (исчезает запах, ускоряет процесс переработки, увеличивается глубина переработки);
- улучшения санитарно-гигиенического состояния в производственных цехах мясокомбинатов (пропадает запах), молокозаводов, пищевых фабрик. Исчезают крысы, и насекомые т.к. исчезает запах, который их приманивает;
- переработка медицинских отходов в хранилищах при медучреждениях;
- моющее средство в местах общественного пользования, в подвижном составе ж/д транспорта;
- средство уничтожения пятен бензина, дизельного топлива и масел на АЗС, которое целесообразно иметь и как аварийный запас на АЗС;
- как аварийный запас в портах на случай аварийного пролива ГСМ;
- средство пожаротушения – при добавлении воды в Оксизин происходит мощное пенообразование.
С помощью препарата, возможно, довести глубину переработки органики почти до гумуса. При летних июльских температурных условиях через три недели навоз после обработки будет пригоден в качестве удобрения с высоким содержанием гумусной массы, в составе которой не будет семян растений (сорняков). То - есть, переработка происходит всего за 3 недели, вместо 2-3 лет при естественной деструкции до перегноя. При естественном процессе разложения навоза, через 2-3 года его объём уменьшится примерно в 2 раза, а с ферментным препаратом, за 3 недели, глубина переработки будет такой, что объём будет меньше ещё в 2 раза! Количество вывозимой органики на поле уменьшится минимум в 4 раза. Для фермера это прямая экономия на топливе. Точное количество такой органики, необходимой к внесению, покажет её анализ, анализ почвы и культура, планируемая к посеву. Но, выигрыш в количестве и качестве такого удобрения очевиден. То же касается и остатков растений после сбора урожая. Они должны вернуться в почву, на которой собран урожай. На садово-огородных участках все сорняковые растения и остатки растений должны быть компостированы. При укладке выполняется послойная обработка препаратом и присыпка небольшим количеством почвы с участка. Время переработки компоста до состояния, пригодного для внесения в почву составляет 3 недели при летнем температурном режиме. Переработанный компост должен быть внесён на садовый участок, т. е. возвращён той почве, откуда он произошёл!
Таким образом, стимулируя ход естественных природных процессов с помощью ферментных препаратов, которые являются по существу частью живой природы, будет внедряться биотехнология, позволяющая получать экологически чистые урожаи.
