Ванильный шифоновый бисквит
• 200 г яиц (4 яйца)
• 180 г сахара
• 175 г муки
• 6 г разрыхлителя
• 55 г подсолнечного масла
• 40 г воды (кипяток)
• 3 больших яблока
• ваниль
• корица
Взбить яйца, сахар и ваниль в пышную пену, примерно 5-7 мин. Сухие ингредиенты соединить, просеять, тремя частями ввести в яичную массу, в завершение добавить масло и кипяток. Форма 20 см.
Поочерёдно выложить 1/3 теста, переложить яблоками, присыпать корицей, еще часть теста, снова яблоки-корица, остальное тесто. Печь при 180°С 20-30 мин. Охладить в форме, вынуть, порезать на куски, по желанию задекорировать черным шоколадом, присыпать пудрой.
Шарлотка с яблоками и пряностями готова, приятного аппетита!
Валентина Карбушева, член Клуба ОЗ, г.Ровно
