Чи є інформація, які саме мікроорганізми входять до складу Емочок?
Прохання перерахувати і групи (молочнокислі, фотосинтезуючі…), і конкретно назви якщо не кожного, то хоча б основних мікроорганізмів у кожній групі. Мені дуже важливо це розуміти, та й один з популярних мікробіологів доводить, що в Байкалі та Емочках нічого немає, крім молочнокислих бактерій.
Я прибічник Емочок, біопрепаратів, Природного ЗемлеРобства, але хотілося б більше розуміти і аргументовано припиняти нападки на ЕМ-препарати.
Селін Віктор Георгійович, Член Клубу ОЗ
Здрастуйте, авторе питання та читачі газети «до Землі з любов’ю!». Одразу скажу – дякую за питання, спробуємо на нього дати вичерпну відповідь, принаймні щодо препарату ЕМ-1 (концентрат) і вироблених з нього ЕМ-А (ЕМ-Активований) і ЕМ-Бокаші (ЕМ, вирощені на висівках). Насамперед, «проконсультуємося» у розробника препарату ЕМ-1 – Теруо Хіга. У його книзі «Відроджене майбутнє» з приводу мікроорганізмів, що входять до складу ЕМ-1, сказано наступне:
«Найбільш видатна риса ЕМ полягає в тому, що близько вісімдесяти різних культур аеробних і анаеробних мікроорганізмів, які значно відрізняються один від одного, симбіотично співіснують у рідкому анаеробному середовищі. Ці вісімдесят культур були відібрані не шляхом ретельного вивчення їх індивідуальних властивостей. Єдиною теоретичною основою їх відбору було те, що вони випадково залишилися після того, як я видалив близько 2000 шкідливих мікроорганічних культур. Будучи практичною людиною, я зацікавився їх потенціалом як альтернативи хімічним добривам у землеробстві і почав їх серйозне вивчення.
В ході моїх досліджень стало ясно, що як аеробні, так і анаеробні мікроорганізми, що складали ЕМ, прямо або побічно виробляють антиоксиданти. Чим більше різноманітність культур, що входять до складу препарату, і чим вище їх чисельність, тим вище ефективність препарату, проте немає абсолютної необхідності присутності в препараті всіх вісімдесяти культур. Основними типами культур, що входять до складу препарату, є фотосинтезуючі бактерії, молочнокислі бактерії і дріжджі. Якщо один з цих типів відсутній, важко досягти такого рівня ефективності. Ці три типи культур є віссю, навколо якої обертаються всі інші культури бактерій, що природно співіснують з ними».
Як бачите, автор винаходу детально (з точністю до бактерії) не розкриває склад препарату, він позначає тільки основні типи бактерій. Мабуть, для цього є ряд причин – це і комерційна таємниця, можливо, склад змінюється в деталях, але зберігаються основні типи бактерій, але найбільше, я думаю, автор хотів зберегти цілісне сприйняття препарату – як якоїсь єдиної субстанції, що має свої унікальні властивості. Ця унікальність – результат спільної роботи мікроорганізмів, що входять до складу препарату, і її складно пояснити, розбираючи його на частини, потрібно навпаки – зрозуміти, що в цьому симбіозі і є його сила.
Але все ж – ви задали конкретне питання, і щоб відповісти на нього, так само конкретно, звернемося до тексту патенту № 5591634, зареєстрованого в США доктором Теруо Хіга 7 січня 1997 р. Там є детальний опис складу ЕМ препарату: «ЕМ містить у собі принаймні по одній культурі актиноміцетів, фотосинтезуючих бактерій, молочнокислих бактерій, цвілевих грибків і дріжджів. Актиноміцети представлені однією з цих культур: Streptomyces albus, Streptoverticilliu baldaccii, Nocardia asteroides, Micromonospora chalcea, або Rhodococcus rhodochrous. Культура фотосинтезуючих бактерій може бути однією з наступних: Rhodopseudomonas sphaeroides, Rhodospirillum rubrum, Chromatium okenii, або Chlorobium limicola. Молочнокислі бактерії можуть бути представлені однією з таких культур: Lactobacillus bulgaricus, Propionibacterium freudenreichii, Pediococcus halophilus, Streptococcus lactis, або Streptococcus faecalis. Плісняві грибки представлені принаймні однією з наступних культур: Lactobacillus bulgaricus, Propionibacterium freudenreichii, Pediococcus halophilus, Streptococcus lactis, або Streptococcus faecalis. Дріжджі повинні бути представлені хоча б однією з культур: Saccharomyces cerevisiae, Saccharomyces lactis, або Candida utili».
Також є дані про склад ЕМ-1 з публікацій японського вченого Hiu-lian Xu (Xu, 2000; Xu and Umemura, 1998; and Xu et al, 1998), згідно з ними – основними в ЕМ є: «штами молочнокислих бактерій Lactobacillus plantarum (ACTCC 8014), Lactobacillus casei (ACTCC 7469), and Streptococcus lactis (IFO 12007), штами фотосинтезуючих бактерій Rhodopseudomonas palustris (ACTCC 17001), та Rhodobacter sphaeroides (ACTCC 17023), штами дріжджів Saccharomyces cerevisiae (IFO 0203), та Candida utilis (IFO 0619), штами грибків Streptomyces albus (ATCC 3004), Streptomyces griseus (IFO 3358), Aspergillus oryzae (IFO 5770), та Mucor hiemalis (IFO 8567). Решта мікроорганізмів, що природно мешкають у природі та здатні співіснувати з вищезазначеними мікроорганізмами, що містяться в рідкому препараті з рН = 3,5, можуть додаватися в процесі виробництва ЕМ. Щільність вищезазначених мікробіологічних культур в ЕМ, яких там налічується близько 80, може коливатися в межах від 10⁶ до 10⁸ КУО/мл.»
Якщо порівняти ці два джерела, то видно, що деякі найменування збігаються, а деякі різняться. Думаю, це підтверджує припущення, що склад препарату може видозмінюватися, при цьому базові групи мікроорганізмів зберігаються.
Насправді, помітити прояв різних груп мікроорганізмів при використанні ЕМ-препаратів досить просто, без використання спеціальних засобів. Досить трохи поспостерігати.
Робота молочнокислих бактерій відчувається на смак – ЕМ-Активований і ЕМ-Бокаші мають чітко виражений кислий смак. А ЕМ-настій пахне квашеними огірками… Як відомо, в природному процесі скисання молока і сквашування різних солінь беруть участь саме молочнокислі бактерії (виділена ними кислота добре пригнічує патогенні мікроорганізми).
Актиноміцети або променисті гриби можна спостерігати як білі тонкі нитки – ніби пух, що тягнуться в різні боки, наприклад, на поверхні компостованої органіки.
Дріжджі проявляються дрібними білими «грибочками» на поверхні тієї ж компостованої органіки, а також спиртовим запахом… Ще вони можуть проявлятися на ЕМ-настої або ЕМ-Активованому як біла плівка, що покриває поверхню.
Мабуть, найменш помітні фотосинтезуючі бактерії, хоча їхня робота дуже важлива. Думаю, одне з їхніх проявів – це швидке зникнення неприємних запахів, наприклад, при внесенні на поверхню гнойової купи (бажано прикрити купу соломою).
Дмитро Райко, член Клубу ОЗ, виробник ЕМ-Бокаші
