Чтоб приготовить вяленые помидоры, нам понадобится:
1 кг. помидоров, 3 зубка чеснока, 3 ч.л. соли, 3 ч.л. перца (чёрного молотого), 5 ч.л. сахара, 100 грамм базилика, 2 ч.л. бальзамического уксуса, 2 ч.л. оливкового масла.
Помидоры промыть, чтобы просохли. Разрезать пополам и выложить на противень.
Смешать соль, перец, сахар, этой смесью посыпать помидоры и поставить в духовку на 4 часа при температуре 125 градусов.
Чеснок и базилик нашинковать, можно пробить в блендере.
В стерилизованные банки выкладываем послойно помидоры, смесь из базилика и чеснока. Выложив всё банку, заливаем оливковым маслом, а сверху бальзамический уксус. Закрываем.
Приятного аппетита!
