ostekliankin, конечно, когда выкапываете клубни перекапываете гряды, по другому только у тех кто давно практикует ОЗ и у кого уже очень рыхлий верхний шар почвы, не переживайте.
О сидератах. Жаль, конечно, что не уцелела ваша горчица...у меня в этом году схожая ситуация, мои послекартофельные сидераты не успели взойти из-за длительной засухи хоть все высевала во влажную почву. Теперь тоже мечусь в мыслях что же делать, сеять озимые(наверное тоже поздно) покрывать толстым слоем мульчи не хочу---тогда ко мне на зимовку сбегаются все мыши с окрестности-- опыт прошлого года. Наверное оставлю как есть и по самой ранней весне вновь займусь засевом, эта практика мне понравилась.