Форум «До Землі з любов’ю!»

А вообще чай делаю из того, что есть и чего много. Вишен у меня вот много и урожая нет в этом году (у нас в местности это у всех), листья не жалко. И красивые такие сочные, но начала рвать - твердые, руки болят.
Малина у меня вся высохла в прошлогоднюю засуху. Может в лесу будет.
Клубника вот тоже ...

А ирга у меня не растет)))) Не нравится ей. В прошлом году я вообще впервые услышала о ферментированном чае. И делала его первый раз. Делала смесь из всего. Там была и груша и вишня, дикая малина и наверное виноград(но вот за него не помню). Я все вялила вместе, вместе ферментировалось ...

Сегодня нашла себе утром интересное занятие - заготовила виноградные листья для ферментирования. И чай будет и винограду польза - в плоды будут идти соки. А еще благодаря тому, что листья огромные и нежные их намного скорее заготавливать чем например вишню или грушу. Кто знает Иван чай (кипрей) уже ...

Так ведь можно чай горячий пить, а мед просто в рот класть (вприкуску) - он не будет ведь нагрет тогда)))

Отдайте нам на Житомирщину свои дождики))) У нас сено уже заготовили - как раз надо и земле влага)

Может дело в шкурках цитрусов? Я не пила такой. Но думаю можно попробовать вісушить мелко нарезанную корочку и ароматизировать чай. Я вот что заметила по поводу ароматов - когда мелко перемолоть приправу - в разы выше ее аромат раскрывается. Я испытала так чабрец. Лежал он у меня высушенный и лежал ...

Я тоже ходила смотрела на Иван-чай. Его мало очень неподалеку растет - жалко сейчас рвать. Думаю подрастет, будет его побольше. Хотя засуха на него не повлияла вроде. Даже в еще одном месте появился....
А никто не знает - листья березы ферментировать можно? Или это ни пользы ни вкуса не будет?

Веточки с таким коричневинькими чешуйками. Когда рвали с дочкой - руки были липкими. А с мясорубкой как то все просто отмылось. Кажется даже после сала ее труднее отмыть. Да, я сушила при температуре 80-100 градусов. Горечи в чае нет. Гранулы почти не рассыпались. И если дольше дать натянуться (а не ...

И еще - для лечебного эффекта сырье все таки надо сушить так, как советуют. Но я считаю, что просто пить чай из полезных трав не всегда хочется (особенно если не сильно припекло), а вот если он вкусный, то это другое дело. Так что согласна с Вами, что смешивать ферментированные чаи из полезными ...

Я на выходных сделала чай из молодых побегов сосны. Правда они какие-то не очень большие - наверное надо еще чуток чтоб подросли. Перекрутила на мясорубку и высушила в духовке. Я об этом вычитала в интернете. Цвет чая еле еле заметный салатный (почти как вода). А вот аромат и вкус очень сильные, но ...