Форум "К Земле с любовью!" (архив)

я пока не пользуюсь, но тоже хотела бы попробовать

[quote="sv81"]Научите меня перерабатывать и вообще потреблять йошту. Растет у меня в саду большой куст, свежею ее никто не ест, на фоне малины и смородины она никакая. Плодоносит обильно из года в год и так и обсыпается(не ругайте) может из нее готовят что-то эдакое, или мы просто зажрались... Скажите этому растению несколько комплиментов, что бы я по новому на него взглянула(!empty($user->lang['$1'])) ? $user->lang['$1'] : ucwords(strtolower(str_replace('_', ' ', '$1')))
Из йошты на зиму можно заготовить компоты, но лучшее из нее варенье - она так же хорошо желируется, как и смородина( только ягоды крупнее)
Вот вам рецепт варенье из черной смородины, йошту делать - аналогично.
Ингредиенты для варенья
Черная смородина 11 ст.
Сахар 16 ст.
Вода 200 мл

1. Ягоду перебрать удалить все мелкие веточки, промыть и высушить на полотенце.
2. Переложить ягоды в широкую кастрюлю, залить горячим сиропом , довести до кипения и варить 5 минут, постоянно помешивая.
3. Варенье-пятиминутка из черной смородины готово. Теперь его нужно разложить по стерилизованным банкам, закатать, перевернуть, укутать и дать полностью остыть.

Йошта странная и безвкусная ягода, варенье из нее лучше делать в миксе, с ежевикой например.